雙色花樣饅頭的製作方法

2023-06-09 13:33:41 2

　　1、南瓜去皮切片蒸熟，過細篩，南瓜泥中加入酵母，加入麵粉和成軟硬適度的麵團。

　　2、麵團反覆揉至均勻、光滑餳發，餳發好的南瓜麵團和面時加入1勺白糖促進發酵，餳發好的白麵團。

　　3、將兩塊麵團分別揉至均勻，將南瓜麵團擀成長方型。

　　4、將白麵團同樣擀成長方型。

　　5、兩種顏色面重疊在一起。

　　6、將面切成均勻的條狀，從中間切開，兩根條分別同方向上勁。

　　7、逐個做好面坯，做幾個不同款型，將鍋中水燒開，將二次餳發好的面坯放入籠屜中、冷水上鍋、水開後蒸10分制，蒸好的雙色花樣饅頭成品顏色分明，喧軟膨鬆、口感香甜，雙色花樣饅頭不僅營養豐富，而且美觀漂亮，誘人食慾。

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