宰牛為啥只有黃牛是直接放血（農村常見宰牛人）

2023-05-29 07:01:35 1

很多在農村長大的朋友都知道，以前農村裡面的肉類基本都是靠自己家養殖起來然後宰殺，雖然現在生活富裕了，大家都開始在集市或者村裡的小超市買肉吃，但你可還記得以前宰殺牛的時候，牛通常是被蒙著眼睛的？都過了這麼些年，怕是都忘了吧？也許不是忘了，是從小就不知道是什麼意思，那今天小編就給大家揭秘一下，牛，為什麼宰殺的時候要蒙著眼睛。

家裡有過耕牛的朋友都知道，牛其實也是非常的通人性的一種動物，從牛郎織女中的故事也能夠看得出來，牛，從大進入人們的視野中就一直是任勞任怨的模範，小時候不少人騎過家裡的黃牛或者水牛吧？對於親近的人，牛基本不會去傷害他，所以大人們也是很放心的讓小孩子去和牛玩耍。

牛能夠很好的表現出他們的情緒，特別是受驚的時候，如果是養育他的人拿著刀，它就會比較害怕，感到恐懼，有預感到自己大限將至，但又不能傷害主人，從而留下淚水，而主人面對這種情況，自然也是下不了手了，所以乾脆給牛蒙上眼睛，來一個眼不見為淨，好讓自己狠狠心宰牛。

但其實我們也發現了，其實真正宰牛的不是牛的主人，而是另請屠夫，這樣可以很好的避免下不去手的情況，也為了讓自己安心點。

好了，如果不是自己人宰牛，那為什麼也要蒙著眼睛呢？那就是當屠夫如果拿著刀在它面前晃悠的話，牛內心的恐懼就會無限放大，從而劇烈掙脫，通常牛的體型都是比較大的，如果突然暴起，對上人這種脆弱的生物，很容易傷害到人，所以這種情況下也會蒙上牛的眼睛。然後會先用鐵錘狠狠砸中牛頭，讓牛暈倒，再用刀宰殺，以免疼痛激發了牛的野性，傷害到屠夫。