日本松茸餅乾（兩個女吃貨烘出這片香格裡拉野生松茸餅乾）

2023-05-29 08:11:30

春困秋乏夏打盹，這個春夏之交的季節，整個人都懶洋洋的。每天就只想窩在床上，看著劇，吃著零食。

要說到好吃又管飽，餅乾肯定少不了。很多愛吃甜點的朋友一定都按耐不住了，也許你吃過奧利奧餅乾、蔓越莓餅乾、抹茶餅乾、芝士餅乾，但你一定沒有吃過 松茸餅乾！

松茸餅乾的創始人Lily和Amanda，因美食而結緣。一個是時尚辣媽，一個是熱衷於將雲南美食分享給大家的可愛女人。

偶然的機會，Amanda從Lily這裡接觸到了松茸，一下子便被它的奇香吸引，便帶回家一包。Amanda對於烘焙的想像力和創造力就這麼被激發了，她嘗試著在餅乾中加入松茸的元素，經過烤箱的烘焙，松茸的香氣更加濃鬱了。

從14年做出第一塊松茸餅乾至今，已經累計售出將近1000000片。

松茸餅乾眾籌活動

201711月30日號正式上線

4小時內突破100萬元！！

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自上市起，朋友圈也被吃貨們紛紛刷屏

合領科技的創始人趙雨潤先生這樣評價：「一口餅乾，松茸留香」，可謂是給了松茸餅乾極高的評價，更稱讚其具有網紅潛質。

松茸

《舌尖上的中國》第一道菜

也是國宴的第一道美味。

「松茸，學名鬆口蘑，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃鬱香味，口感如鮑魚，極潤滑爽口，被譽為菌中之王，更是被推崇為世界十大健康食品之一。」

中國很多地區都產松茸，國內目前主要分四大松茸產區，雲南、西藏、四川、吉林。

產地是決定松茸品質的核心要素，受海拔高度、森林樹種、樹齡、土壤、氣候等因素的影響，不同產地的松茸品質相差很大。

目前國際市場公認的中國優秀松茸主要來自香格裡拉，每年的松茸產出80%都會出口日本。因自然環境適宜，那裡的松茸品質最好，肉質緊密有彈性，香氣十足。

而在雲南之外，「松茸」更是存在於高檔餐廳裡動輒千元的頂級料理。

松茸餅乾選用的就是香格裡拉海拔3500米深林中天然松茸，每年只有秋季的那三個月可以吃到新鮮松茸，因其生長環境挑剔，所以產量極其有限。一年中能夠做出的松茸餅乾，也僅有五六萬份，可以說是吃一片少一片的稀有零食。

因為野生菌類的餅乾目前在市面上是屬於一種空缺的狀態，想要在原料、口感、工藝、包裝等各個方面都做到極致，不是一件容易的事情。

你現在所能品嘗到的大地物源的松茸餅乾中，每1片就由5g新鮮松茸濃縮而成，一口咬下去，便是滿滿的松茸~

除了松茸之外，餅乾的其他配料也精選上乘，以純天然食材搭配高級松茸，選材上真正做到了無添加。

紐西蘭進口安佳黃油，源自天然乳脂，非人造植物黃油，質地細膩絲滑，口感濃鬱香醇。

大成進口小麥粉採用瑞士、德國先進小麥、麵粉質量檢測設備，完善配麥、配粉工藝系統，精選優質小麥，是綠色健康的等級粉和專用粉。

雞蛋選擇了可以生吃的雞蛋，營養豐富。

正是這種對原料的極致挑剔，配方的無數次創新與失敗，才造就了這樣一款不甜膩的，讓人無法拒絕的松茸餅乾。

相比普通的黃油餅乾，松茸餅乾有著獨特的鹹香菌香。濃鬱同時還能做到不油不膩口。

很多嘗過松茸餅乾的朋友說：「我本來不愛吃零食的，但這塊餅乾第一次吃就讓我吃到停不下來！」

入口時微微的黃油香氣混合著濃鬱的松茸香氣，充斥著舌尖的每一個細胞，最令人意外的是餘味還有黑胡椒的辛辣感，口感鹹香酥脆，極富層次感。

為了保證口感，每塊餅乾都是純手工製作，你可以看到每一塊餅乾上都有清晰的松茸的顆粒，沒有什麼花哨的樣式，看起來是不是很像自己在家裡烘焙的小餅乾？哈哈哈~