赤手空拳怎樣練（教你怎樣赤手空拳）

2023-05-29 08:09:25 2

在吃貨的隨身寶典裡，分子料理、低溫美食這些新鮮詞兒雖然很唬人，但你悄悄告訴我，是不是街頭擼串吃起來更美？今天吃貨大叔要教你一招鮮，教你如何在熱帶雨林裡兩袖清風變出一桌雨林大餐來。讓我們開始吧。

首先，找到一片熱帶雨林。包圍圈已經很縮小了，雲南普洱－西雙版納或者海南。瓶子找的雨林在地圖上很好找——西雙版納東南方向的勐遠仙境，這裡有國內保存相對最好的熱帶雨林生態系統，從景洪自駕過去的話可以走思小高速，號稱國內最美的熱帶雨林高速路。

雨林大餐吃什麼？

去過西雙版納的夥伴應該都試過傣家美食了吧，什麼傣族燒烤、傣味包燒、傣族喃咪、火燒乾巴……基本上記住兩個詞，香料&酸辣。雨林大餐可沒那麼多花樣，也不需要貝爺在海南手撕林蛙的身手，只需要備好鹽巴、米飯、羅非魚、山豬五花肉就好，至於鍋碗瓢盆、筷子湯勺啥的，統統丟在人間，不必帶進雨林。

納尼？確定麼？難道要吃雨林手抓飯？別急，我們繼續分解。

首先需要一個雨林大廚，我們找到了小黑哥，當地戶外俱樂部的雨林嚮導。

我們順著絆腳的老藤和榕樹根走了2公裡，潺潺小溪旁閃出兩棵巨大的榕樹，足足五六個人才能環抱。小溪邊的空地剛好落在老榕樹的懷抱裡，小黑哥開始忙碌起來，這裡是他天然的雨林廚房。

桌布怎麼解決？芭蕉葉。

平整寬大的芭蕉葉在雨林裡很好找尋，葉片不僅可以用來當餐布、墊屁股，而且製作羅非魚湯的時候也要用它來悶蓋兒。既然要喝湯，就要找到湯盆，小黑哥客串起木匠活計，把毛竹段從側面剜去「天靈蓋」，便成了最好的湯盆。

大榕樹旁有一株五椏果樹，地上掉落了許多成熟的五椏果（我們總是喜歡叫它「烏鴉果」），剝開來的肉像山竹，不過外殼堅硬。

五椏果雖不比火龍果來得美味，果殼倒是可以加在羅非魚湯裡作為提鮮的輔料。湯勺在哪裡？五椏果殼插上一把削好的竹籤就大功告成！為了最大限度保證雨林大餐的原生狀態，小黑哥連一次性筷子也沒有帶，腰上那把酷酷的傣族彎刀不僅披荊斬棘，此時也可以用來削出玲瓏的筷子。

那麼，碗呢？竹筒飯早就架在篝火上嘖嘖冒出香味了。

就餐時間到了。山豬肉和羅非魚的香味從火堆上蔓延開來，竹筒熱湯開始透著芭蕉葉往外冒泡。山豬肉5分鐘消滅，羅非魚10分鐘內變成骨架，五椏果殼的酸甜加上魚肉的原味足夠成全一鍋絕世好湯。

等到魚湯殆盡，開始打飽嗝的時候，小黑哥又帶回來一段山東大蔥模樣的寶貝，看起來白白嫩嫩，這便是傳說中的芭蕉心。有趣的是，芭蕉心可以像《荊軻刺秦王》裡的地圖一樣慢慢翻卷出來，薄如白紙順手撕來吃，雖然沒有明顯的味道，不過水潤清涼，也算最難得的餐後甜品。

此時，距離小黑哥架火取材的時間已經過去近兩個小時，「雨林慢食」看起來名不虛傳。不必去想念阿凡達了，大榕樹、藤蔓和小溪組成的綠色星球已經很有潘多拉行星的模樣，陽光像雷射一樣穿射入林，依稀科幻大片的感覺。

瓶子貼士

★ 雨林大餐：如果想和樓主一樣在雨林裡大快朵頤，或者學做雨林大餐，可聯絡太陽鳥文化傳播公司（www.mekong99.com，0691-2223337），他家主要做西雙版納、金三角地區的深度旅行、科普活動和生態旅行項目。

★ 可食用的雨林植物：野生芭蕉（芭蕉心、花、果實）；木瓜榕樹的果子和嫩葉，水蕨、野生芋頭、竹筍、蘑菇，董棕等，熱帶雨林可以食用的植物數不勝數，以上所例舉的是常見和最容易找到的。用嫩竹子，可以燒竹筒飯和用來燒開水和煮湯，用柊葉把採集的植物包裹其中，放到炭火裡燒烤，味道清香並且乾淨衛生。

★ 補充水份：找到旅人蕉，旅人蕉的大葉柄裡會積攢一些露水和雨水，只需要把葉柄鑽一個空，會湧出清澈的甘泉。更容易找的是扁擔藤，號稱「雨林水壺」，饑渴難耐時把藤條斬斷，湊上去喝，那叫一個甜。