抱兒菜的十種做法（抱兒菜的醃製方法）

2023-05-28 16:58:40 2

1、選用新鮮的嫩抱兒菜，清洗乾淨。

2.切成薄片，碼鹽，抓勻，放置半小時給兒菜殺水。

3.用乾淨的紗布把鹽水擠出，用廚房紙再表面水分印幹。下蒜沫，醋，白糖，醬油，油辣椒，把抱兒菜抓勻，密封。

放置一晚上就可以吃啦，放兩天味道會更好。

ps:

1.醃菜全程無油無水。

2要保存久就要晾曬兩天。（我這是懶人板現吃現做的）

3想早點吃。不要曬太幹，曬太幹比較難醃熟。