寧夏山羊肉特點（拓市場研新菜內蒙古特產阿爾巴斯山羊肉讓更多食客嘗鮮）

2023-06-10 19:03:42 2

圖為品鑑會現場。鄂託克旗農牧局供圖

中新網鄂爾多斯9月15日電 (記者李愛平)去年入選首批《中歐地理標誌協定》地理標誌產品後，「肉中人參」阿爾巴斯山羊肉正在力拓國內外高端市場。

15日，內蒙古鄂託克旗舉辦第二屆《中歐地理標誌協定》互認產品品牌發布會暨阿爾巴斯山羊肉美食文化節。當地官方在鄂爾多斯一家酒店擺放了烤全羊、石頭烤肉、羊尾烤羊肝等近百種融合傳統做法與現代工藝的創新菜品，很多與會者都選擇大快朵頤、一品為快。

鄂託克旗農牧局供圖

圖為品鑑會現場。鄂託克旗農牧局供圖

在現場，多名網紅達人以及媒體記者助力，讓眾多網友在觀看直播時「隔屏垂涎」。

「一鍋一水一把鹽，就能把醇香鮮美的獨特風味展現得淋漓盡致，更是憑藉著無羶腥、高營養、低脂肪的特徵，吃過之後口齒留香，回味無窮，被譽為『肉中人參』。」鄂託克旗政府旗長王國泉介紹，鄂託克旗阿爾巴斯白絨山羊常年存欄量達到180萬隻，其肉質細嫩多汁、鮮香爽口，目前已在北京、上海、廣州等一線城市以及國外市場佔有一席之地。(完)