排骨湯玉米胡蘿蔔湯怎麼做才好吃
2023-06-10 16:14:21 1
1、玉米去皮和須子後洗淨切段。
2、胡蘿蔔削皮,洗淨切塊。
3、西紅柿洗淨去皮切塊,老薑洗淨切片。
4、大骨頭先冷水洗兩遍,而後冷水入鍋加薑片和料酒去腥汆水。
5、將汆水後的大骨頭撈出再用溫水清洗乾淨,控水備用。
6、將大骨頭和玉米及薑片一起放入鍋內(冷水入鍋),加熱煮沸後改中火煮約5~8分鐘
7、放入胡蘿蔔塊。
8、滴幾滴白醋據說可以釋放鈣質,然後轉小火煲90分鐘左右。
9、在出鍋前30分鐘左右將切好的西紅柿放入鍋內,並加入2小勺鹽調味。
10、繼續小火煲30分鐘,至西紅柿變軟,湯色變紅即可關火 。
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