自製肉鬆可以保存多久
2023-06-10 22:39:31 1
自製肉鬆可以保存7-15天左右。自製的肉鬆通常不會添加防腐劑和食品添加劑，因此保存時間相對較短。市售的肉鬆可以保存三個月左右，而自製的肉鬆則只能保存7-10天左右。做好的肉鬆最好徹底晾涼後放入乾燥密封的容器中，置於乾燥通風處保存。
肉鬆是將肉煮爛，經燴制、揉搓而成的營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。
自製肉鬆的肉要用純瘦的豬後腿肉，且將肥肉和筋膜去除乾淨。撕好的肉絲要立刻進行炒制，否則很快會被風乾。
炒好的肉鬆晾涼時要大面積攤開，如果肉鬆有堆積，則內部會有熱氣使肉鬆變軟不蓬鬆。肉鬆不能受潮，因此也不能放入冰箱保存。
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