月餅製作教程

2023-06-30 23:34:16 1

　　1、準備材料：麵粉200g，奶粉15g，梘水2g，色拉油50g，紫薯餡適量，轉化糖漿150g

　　2、將轉化糖漿倒入盆中，加入梘水攪拌均勻。

　　3、接著加入色拉油攪拌均勻。

　　4、在盆中篩入準備好的麵粉和奶粉。

　　5、將所有材料揉成團。

　　6、將麵團分成20g一個小劑子，紫薯餡分成30g一個的小劑子。

　　7、把面劑子擀成薄片，在中間放上紫薯餡。

　　8、把麵皮向中間合攏。

　　9、表面撒上少許麵粉。

　　10、將紫薯麵團放入月餅模具中。

　　11、壓出月餅形狀。

　　12、做好的月餅放上烤盤，進烤箱200℃烤20分鐘即可。

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