泡大紅袍的步驟
2023-06-30 18:48:46 1
1、潔具
這一環節對於大紅袍來說非常重要,首先是必須把衝泡器(蓋碗或紫砂壺)內外衝洗乾淨,而且必須熱透,經過幾次用心的試驗,這都很好完成。
2、賞茶
無論是衝泡者還是品飲者此時都應該認真地看看這個茶的外形,色澤,包括幹茶的香氣。當然,此時香氣尚不能很好地表現出來。那麼通過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。
3、置茶
置茶時,動作要快,儘可能地保持衝泡器的溫度。
4、洗茶
大紅袍的外形不像鐵觀音那麼緊結,所以這個洗茶過程可以簡單一些。入水之後,就可以馬上把洗茶水倒出來。還是不建議倒入公道杯中,然後分入品茗杯的做法。
5、衝泡
在巖茶的衝泡中,高衝顯得非常重要。高衝時,最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。衝水後大約十五秒中即倒茶(利用這時間將溫杯水倒回池中)。
關鍵詞: 紅袍 步驟