怎麼做枸杞菜

2023-06-27 22:11:06 1

　　1、狗杞葉豬肝湯：

　　首先將豬肝衝洗乾淨，然後將豬肝放到清水裡浸泡，大約30分鐘之後拿出，然後將豬肝切成薄片。

　　然後將切好的豬肝加上10g左右的澱粉、一勺料酒、兩勺醬油，醃製五分鐘左右。然後將枸杞葉用水衝洗，然後再放到水裡泡10分鐘左右，再用水衝洗乾淨，將葉子摘下來。

　　之後在鍋裡加入足量的水，然後加入植物油、薑片，將鍋燒開，然後在鍋裡加入枸杞子，等水煮沸之後，在鍋裡加入枸杞葉，將鍋再次煮沸。

　　然後在鍋裡將醃製好的豬肝加進去，再煮沸騰1分鐘左右，在鍋裡加食鹽即可。

　　2、枸杞菜瘦肉湯：

　　先把枸杞子葉清洗乾淨，然後將枸杞葉的梗和葉子用手分開，然後將枸杞葉、枸杞子梗和枸杞子都清洗乾淨。

　　然後將枸杞子葉、枸杞子梗一起放入鍋子，在鍋中加入適量的清水，用猛火將鍋燒開之後，再換文火將枸杞子煮大約40分鐘，然後把枸杞子梗拿出來。

　　然後將切好的瘦肉放入鍋中，煮5分鐘左右，再把枸杞子葉也放入鍋中，之後在鍋裡加入油、食用鹽等調味品，煮大約三分鐘之後，就可以出鍋了。

　　3、涼拌枸杞菜：

　　將枸杞菜洗乾淨，然後摘下枸杞菜的葉子，枸杞菜的梗去掉不要，然後將枸杞菜在開水中汆一下，汆完將枸杞菜撈出來，瀝乾然後放在盤子裡。然後將處理好的枸杞菜裡加入鹽、糖、蒜末和麻油，將枸杞菜拌勻即可。

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