涼拌蔥油萵苣絲怎麼做

2023-06-27 12:12:01 1

　　1、主料：萵筍1根、剁辣椒1勺、蔥1根、花椒2克。

　　2、輔料：鹽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量。

　　3、萵筍切絲，蔥白切段，蔥綠切圈，另準備少許剁辣椒。

　　4、水燒開，下入萵筍絲焯水。

　　5、鍋中放底油，小火炸花椒，花椒變黑撈出，留油在鍋內。

　　6、下入蔥白，小火炸蔥白。

　　7、炸到焦黃，將焦黃的蔥白撈出丟掉，鍋中的蔥油備用。

　　8、萵筍絲放入碗中，頂部碼放剁椒和蔥綠。

　　9、放入的蔥油，放適量鹽，放少許生抽。

　　10、放少許糖，拌均勻即可食用。

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