玉米玫瑰花卷怎麼做

2023-06-20 12:28:41 2

　　1、三分之一玉米面粉加三分之二普通麵粉，溫水加酵母揉成光滑麵團，發酵。另外用普通麵粉加酵母再揉兩個麵團。冬天需要放取暖器旁邊發酵。

　　2、發酵好的麵團，切成小塊，揉成小球，再擀麵杖擀成圓片。如圖排列，玉米面片和白面片間隔。筷子壓一下，捲起來。用刀切開。

　　3、切過後得到兩個玫瑰花。整理一下。二次發酵。

　　4、二次發酵可以放在蒸鍋裡完成，用煤氣灶最小的火讓花卷保溫。二次發酵到膨大一倍後。開大火蒸15分鐘。關火後靜置5分鐘後打開鍋蓋，這樣防止花卷回縮變形。

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