故鄉的螃蟹作文

2023-06-29 20:13:11 2

　　我從來不羞於向別人介紹我的家鄉。

　　多好聽啊，吳儂軟語，舌尖輕輕兩轉，就是那個讓我自豪的小城名字。兩個字中，都帶有「水」，只有水，才這般利萬物而不爭，無怪乎人們常說「上善若水任方圓」。

　　我們生於水邊，長於水邊。一條條河穿城而過，一種水特有的風味，略帶些腥氣，卻又是那般富於生機。莽直的漢子來了，莫想再那般的魯鈍，內向的姑娘來了，也會變得開朗明媚起來。這就是我們水鄉人，慧質而又明媚。

　　靠水吃水，家鄉水產極多，白魚、馬鯽，龍蝦、螃蟹，都是家鄉的名片。一年四季都鮮嫩肥美的白魚是我的所愛，它徜徉於家鄉的一朵朵浪花中，間或一魚躍，似乎帶起的那水珠，就是我思鄉的寄託。

　　每年，就是這個時候，蟹肥了。

　　豐子愷曾寫過，他的父親如何教他吃蟹。小錘，小鑷子一樣不少。至於吃完剩不下肉，殼完整地拼成一隻蝴蝶……

　　對上天的賜予懷有感激，淳樸的家鄉人不會浪費任何的美味，但就是因為這是「河神」對勤勞的家鄉人的犒勞，所以，回歸自然，這才是吃蟹人心中應謹記的真諦。

　　蟹的做法，最經典、純粹的是清蒸。我喜歡守在鍋前，一點點地聞著那縷香，突然，香氣在某個瞬間，演繹到了極致，盈滿了鼻尖，仿佛金色的蓓蕾，一點點地醞釀，突然，飽漲得不能再飽漲了，於是「嘭」地綻了開來。聞到這香，心中便升騰起一種抑不住的欲望。

　　家鄉的廚師一點點摸索技法，「蟹宴」中又有了很多新品種，比如「賽螃蟹」，味似螃蟹，實是菜蔬所制的贗品。

　　離家求學，又有了一味名菜「蟹黃湯包」。蟹黃為母蟹所有，為蟹各部位之精品，由此可知，這湯包該是何等珍饈了！第一次去吃，誰知皮那般薄，筷子輕輕一戳就破裂了，不知怎麼，我想起了螃蟹活生生時嬌俏的模樣。或許用「嬌俏」形容是不妥的，但我著實想不到更貼切的詞來形容它的健美而富於生機。可是那般嬌俏卻一瞬間化為了灰燼，它突然四肢僵硬，隨後四散飛向了每一個角落，獨獨那踽踽獨行的樣子深深印入我的腦海。

　　它應該在家鄉的湖水中嬉戲！它可以在溫軟的湖泥中築窩！而今，它躺在了餐盤，依然四肢健全，仿佛下一秒會揮舞著大螯！它還是會被人生生肢解，被烹飪成各式菜餚，從此長眠於異地，長眠於外鄉人的肚腹中，僅僅滿足了那個人的口腹之慾，最終成為泥淖。

　　突然間沒有了食慾，因為水鄉才是它們的歸宿。

　　小時候，一家人坐在院子裡，舅舅，姨媽，哥哥，姐姐，每個人臉上都有歡欣。八月十五的月亮真圓啊，一家人團團圓圓地吃蟹，是那般歡樂。

　　國慶回家了，媽媽天天買蟹回來，只是清蒸，卻吃不出從前的味兒來。

　　爸爸說，許是沒到時候吧，孩子嫌不好吃。

　　過去了那麼多天，蟹該熟透了吧？我要——回家了嗎？

　　又是一年蟹肥時了。

　　一方水土養一方人，水鄉柔美了小鎮的風物、明媚了家鄉人的性情，而水鄉的美食也滋潤了遊子的舌尖，讓人難以忘懷。那縈繞在舌尖上的蟹味，不僅是美食的味道，更是一種情懷，一種追憶。可隨著對那些氤氳著親情和懷舊的味道的螃蟹大餐的回憶，小作者對螃蟹的憐惜之情又流轉在字裡行間，思美食而又不舍，引動了我們每一個人心底的柔軟和溫暖。

　　【適用話題】故鄉的回憶、舌尖上的幸福、節日思緒……