湖南最出名的特產是什麼 湖南正宗的十大特產排行榜

2023-06-29 06:41:36 1

　　湖南省地處長江中遊，境內有洞庭湖和湘江，因此湖南農林特產十分豐富，美食眾多。那你知道湖南最出名的特產是什麼？今天小編為你們帶來了湖南正宗的十大特產，感興趣的朋友趕緊來看一看吧。

　　湖南正宗的十大特產

　　1、湖南臭豆腐

　　湖南臭豆腐產品，不同於其他地方的臭豆腐。[bai]從顏色，氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合「臭豆腐」三字。黑乎的顏色，初聞怪異的氣味。其實，外酥裡嫩，清香可口，奇特誘人、亦臭亦香，做工精細，口味極佳。古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。

　　2、臨武鴨

　　臨武鴨，湖南省臨武縣特產，中國八大名鴨之一，有著悠久的養殖歷史，肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點，以「滋陰降火，美容健身」而著稱，當地老百姓俗稱「勾嘴鴨」，其品位居中國地方麻鴨之首，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播，臨武鴨肉質細嫩，味道鮮美，素受青睞，再加上當地獨有的天花芋杆子一起燜燒，就是當地人人稱道的天花芋頭杆子燜臨武鴨。

　　3、沙糖桔

　　沙糖桔，又名十月桔。原產廣寧、四會一帶，主產地有四會、廣寧、雲浮、清遠、德慶、南盛、鬱南，是當地柑桔主栽品種之一。沙糖桔因出產於沙糖故名。沙糖桔尤以四會市黃田鎮出產的為正宗，唯其鮮美而極甜，無渣，口感細膩，實為極品，沙糖桔是廣寧、四會傳統土特產，又是柑桔類的名優品種，沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。

　　4、仁化銀毫茶

　　仁化銀毫茶，屬綠茶類，古稱白毛茶又稱白毛尖。[bai]創製於明代，清嘉慶時已成貢品。原產仁化縣紅山鎮黃嶺嶂，仁化銀毫茶過去茶葉外形以彎曲為主，且較疏鬆似蘭花狀，隨著制茶工藝的提高，在採摘和理條提毫、烘焙工序上作了較大調整，保持芽碩、茸白、湯清、蘭香、味醇的品質特色，成為「外形美觀，其味極佳」的暢銷名茶。仁化銀毫茶是仁化白毛茶中之極品，仁化白毛茶以密披銀色長毫和具有蘭花香的品質風格而馳名，是嶺南茶之珍品。

　　5、龍口荸薺

　　荸薺，又名馬蹄、茨瓜兒(通俗叫法)、水慄、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨、、薺米，是莎草科荸薺屬一種。莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈(鳧茈)，俗稱馬蹄，又稱地慄，因它形如馬蹄，又像慄子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表;說它像慄子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與慄子相似，又因它是在泥中結果，所以有地慄之稱。

　　6、醴陵黃菜

　　黃菜，湖南醴陵漢族傳統名菜，屬於湘菜系。醴陵人們用方言這麼稱呼著，從外形看，它確實是不入眼的一道菜。它的原料是大青菜又稱芥菜，「菜腦殼」埋藏在土裡，上面生出大大的青葉，如同烤菸葉一般，因其葉有很重的澀味，人們常吃的只是下面的菜頭，菜葉剁碎用來餵雞、餵魚。

　　7、華容大湖胖頭魚

　　胖頭魚，學名鱅魚，又稱鰱鱅，中國著名四大家魚之一。此魚魚頭大而肥，肉質雪白細嫩，是魚頭火鍋的首選。胖頭魚頭大，佔體長的三分之一，體側發黑且有花斑，眼位較低。魚腦營養豐富，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，這是一種人類必需的營養素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。另外，魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織;所含水分充足，所以口感很好。

　　8、汝城香菇

　　汝城香菇是處於羅霄山脈的湖南汝城縣的一種山珍，[bai]肉質肥嫩，鮮美可口，含大量的蛋白質、碳水化合物、礦物質和多種維生素，還有較高的藥用價值，具有潤肺、生津滋陰、調節人體新陳代謝、減少膽固醇，養胃、益血、補腦、強心等功能，對胃癌、食道癌均有一定療效。

　　9、華容潘家大辣椒

　　華容潘家大辣椒為農產品地理標誌產品。潘家大辣椒是湖南省華容縣潘家鄉的一個優良地方品種。隨著農民商品生產意識的增強，潘家大辣椒有了迅速發展。從1982年以來，僅潘家鄉平均每年種植面積就有5000多畝，年產量1500一1800萬公斤，總產值5000一6000萬元，生產的辣椒暢銷湘、鄂、贛3省的20多個城市，在解決城市淡季蔬菜供應、平抑市場價格上起了一定的作用。現在該鄉已成為湖南省辣椒生產基地之一。

　　10、華容蘆葦筍

　　華容蘆葦筍營養豐富，含人體所需多種胺基酸和維生素;保健防病，天然野生，無汙染，不含食品添加劑，可提高人體免疫力和除寒解毒及防癌抗癌等功效;風味獨特，具特有的天然香氣，開胃促消化;抗衰消疲，使人體內酸鹼平衡，緩解疲勞，增強體力抗衰老。

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