菊花茶為什麼泡時間長了發綠(菊花茶泡久了為什麼會變綠)
2023-05-29 21:01:28 2
有時候菊花茶隔夜了就會變綠,是不是因為被硫磺燻過的緣故呢?其實菊花泡茶變綠的可能性有很多種,一般與與以下因素有關:
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1、衝泡菊花茶的水溫的高低、
2、菊花茶的投放量的多少,
3、以及晾曬烘乾的工藝有關。
瞧瞧我們家的菊花
水溫越高、投放量越多,茶水顏色變得越快;有時,衝泡的時間太長,如隔夜等,葉綠素等浸出也易變成綠色。
除了水溫外,泡茶時變綠,有時也與水質有關係。一般自來水衝泡時,水裡一些離子與菊花內一些物質反應,一段時間後也易呈現出綠色。
很多地方都種菊花,品種各不相同,衝泡時顏色也就略有不同,有的偏黃,有的泛白,有的帶點淺綠色。就算呈現淺綠,短時間也不會變綠。
如果很快變綠,一定是菊花茶有問題。
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