老年人吃山楂好還是熟吃好（老年人吃山楂好嗎）

2023-05-30 04:15:09 2

本文導讀：秋天是山楂的收穫的季節，這對愛吃水果的老人來說是個好消息，但是老人身體較差要特別注意飲食。以下為大家介紹了老人吃山楂的好處以及注意事項。想要了解更多的話，請往下看。

很多老年人愛吃水果，而秋天是山楂收穫的季節，因此很多老年人在秋季選擇吃的水果時，會選擇吃山楂。但是由於老年人的身體較弱，因此飲食上要特別的注意，因此有人問老年人吃山楂好嗎？吃山楂的注意事項有哪些呢？接下來將一一為大家介紹，供大家參考。

老年人吃山楂好嗎？

老年人吃山楂好嗎？老人吃山楂有眾多的好處。

「老人吃塊山楂糕，長壽敢把神仙超」，這句民間流傳的俗語，說的是老年人常吃山楂，有益於防病療疾，延年益壽。從醫學的觀點看，其中還真的包涵了已被證實的科學道理。以下為老年人吃山楂的好處：

吃山楂的注意事項

山楂的營養成分十分豐富，經常食用對我們的身體健康大有好處，但是山楂雖好，一些吃山楂的注意事項不能忘。如有的食物是千萬不能和山楂一起食用的，接下來為大家介紹不能和山楂一起吃8種的食物。

1、鴨肉

鴨肉與山楂相剋，二者均屬寒涼之物，不宜同食。

2、蕺菜

蕺菜也就是魚腥草是與山楂相剋的，因為蕺菜和山楂都是寒涼之品，同食會很容易傷脾胃。

3、人參

古籍記載：「山楂，服人參者忌之。」山楂吃多了會傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補氣作用。

4、檸檬

檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮髮油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。

5、豬肝

山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因為山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。

6、海參

海參是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、胺基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，膽固醇的含量則幾乎為零。但海參不能與山楂同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。

7、胡蘿蔔

山楂和胡蘿蔔不能一起吃，胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養價值。

8、海鮮

海鮮類的食物含有的蛋白質和鈣物質成分都特別豐富，但是如果和山楂一起吃，不但會使蛋白質的營養價值降低，而且還很容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物。從而引起人體不適，出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡，吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。

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