雲吞麵的面要怎麼做

2023-06-22 04:17:11 2

　　1、雲吞麵中的面可以用買現成的掛麵，也可以自己擀麵。

　　2、麵條的做法：麵粉100克、雞蛋一枚、清水15克、玉米面適量。

　　3、麵條的做法：準備食材，將雞蛋打入麵粉中，攪拌勻；

　　4、將清水分次倒入麵粉，揉成麵團，做到三光：手光、面光、盆光，蓋保鮮膜放一邊餳二十分鐘；

　　5、面案上撒玉米面，將麵團揉光滑；

　　6、用擀麵杖壓成厚片；

　　7、卷在擀麵杖上，擀開，記得撒玉米面，以防粘連；

　　8、擀成自家喜歡的厚度；

　　9、撒玉米面，像摺扇子一樣摺疊；

　　10、切成自己喜歡寬度的麵條；

　　11、將麵條抖開，就可以煮了。

關鍵詞： 面的 怎麼