哈爾濱美食

2023-06-14 01:06:01 1

　　哈爾濱的美食有哈爾濱燻雞，哈爾濱紅腸，哈爾濱鍋包肉，馬迭爾冰棍，大列巴等。鍋包肉，原名鍋爆肉，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學瀛廚師鄭興文之手。大列巴，是由俄羅斯傳來，現在為哈爾濱一絕。

　　紅腸，原產於俄羅斯、立陶宛等國，中東鐵路修建後，由沙俄引進中國，成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺河、滿洲裡等地特產，以哈爾濱所產紅腸最為著名。

　　馬迭爾冰棍，是哈爾濱市中央大街特色冷飲，由俄籍猶太人開斯普於1906年在哈爾濱創建，距今有100多年的歷史，其名稱「馬迭爾」從清朝到民國到解放後，一直沿用未改。

　　哈爾濱燻雞，是黑龍江省哈爾濱市的一種特色小吃，屬於東北菜，東北天氣比較冷，燻製作食品較多，哈爾濱燻雞是哈爾濱的一大特色美食。

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