車釐子的由來

2023-06-14 02:18:56 1

　　1、車釐子來源於歐洲甜櫻桃「cherries」的音譯。其實，車釐子就是歐洲甜櫻桃的一個品種，緊實的果肉、充沛的水分，加上較大的個頭，都能說明它們的身份。

　　2、車釐子產季：夏天：由北半球美國加州櫻桃、西北櫻桃（其中以華盛頓最為著名）為主。冬天：南半球的紐西蘭、澳洲、智利。

　　3、中國櫻桃採摘時間極短，加上不耐儲運，所以逐漸就被果肉硬實的歐洲甜櫻桃取代了。我們在市場上碰到的「紅燈」其實就是歐洲甜櫻桃品種。

　　4、車釐子就是櫻桃的一種。櫻桃分為歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃（Prunus cerasus）和中國櫻桃（Prunus pseudocerasus）這三個種。市場上，能夠碰到的鮮果是中國櫻桃和歐洲甜櫻桃，特別是後者佔主要市場。

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