扇貝哪些地方不能吃
2023-06-13 23:26:51 2
1、在食用扇貝時最好只吃扇貝中呈圓形的貝柱部分,一定不要吃內臟。扇貝本身是安全的水產品,扇貝是濾食性生物,靠吸收海水中的藻類和微生物生長,若其生長環境汙染或有毒藻類暴發,其內臟就會攝入這些物質。海產貝類含有毒素或重金屬一般與「赤潮」和「海水受汙染」有關。
2、扇貝可以食用的部位是開啟貝殼的殼內肌和生殖腺,大大的殼內肌為白色,味道鮮美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片狀,每當春末生殖腺成熟的時候,雌性扇貝的生殖腺變為漂亮的紅色,而雄性扇貝的生殖腺則變成乳白色。
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