玉冰燒多少度
2023-06-09 06:58:26 1
高度酒為41%—60%;低度酒為29%—40%。石灣玉冰燒酒由百分百純糧釀造,具有玉潔冰清、豉香獨特、醇和細膩、餘味甘爽、天然健康的特點。石灣玉冰燒釀製技藝,在原來米酒釀造工藝上增加「缸埕陳釀、肥肉醞浸」,其作用:形成特別濃鬱的豉香酒香、使酒味綿甜柔和、酒體甘冽豐滿;酒液清澈,不再混濁。
經過現代儀器分析和實驗,證實了添加「肥肉」陳釀,能吸附雜質,能與酒液融合形成獨特豉香酒香和醇化酒體,解決當時米酒酒液混濁且辛辣味重、刺喉等缺點,對提高米酒的酒香、酒味、酒液澄清度有很大作用,為米酒品質提升起到關鍵性貢獻。
關鍵詞: 多少