炸貓耳朵做法圖解

2023-06-01 11:09:06

　　1、麵粉中加入鹽、糖、奶油，逐漸加入清水，攪拌成面穗。然後和成硬麵團，餳30分鐘。

　　2、把鬆弛好的麵團放在面板上揉勻。然後下成面劑，搓成兩細條。

　　3、把兩團都搓成長條再杆一樣大小的成條形面片狀，裡面那長條先刷上一層水，再兩層疊在一起，像卷壽司一樣捲成圓柱狀（多幾圈這樣才有不同顏色的螺旋紋，要是喜歡其它口味，可在卷之前平平的鋪上一層你想鋪的材料，比如豆沙麵團），揉勻並用烤盤紙包起來，放入冰箱內冷凍

　　4、取出後切成薄片再放入170度的熱油鍋內炸至金黃色撈出瀝乾即可。

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