鹹燒白需要蒸多長時間可以吃了

2023-06-01 07:29:21 1

　　一、鹹燒白需要蒸多長時間可以吃

　　一般製作鹹燒白的時候放在中火上面蒸20分鐘，再加高火蒸五分鐘左右即可，半個小時左右就可以吃上比較正宗，而且鹹香軟糯的鹹燒白了。如果蒸的時間太久的話，肉質就非常的軟爛，吃上去就沒有嚼勁，但是如果蒸的時間不足的話會有點咬不動，口感就會差很多。因此20分鐘到25分鐘左右的鹹燒白口感是最好，既軟糯又不失一些嚼勁。

　　二、鹹燒白怎麼做才好吃

　　1.選新鮮的五花肉

　　製作鹹燒白的主要原料是豬肉，而豬肉並不是所有的部位都可以製作，鹹燒白一定要是五花肉。五花肉要挑選肥瘦相間的三層肉，然後把五花肉切成厚度一樣的薄片，這樣製作出來的鹹燒白才會比較好吃。

　　2.加入芽菜或者梅乾菜

　　鹹燒肉做的好吃，還要在裡面加入一些配菜，可以放一些曬乾梅乾菜或者是四川特有的芽菜。將這兩種菜選擇其中一種鋪在碗底，再放上鹹燒白，再在上面撒上一層，這樣蒸出來的鹹燒白會特別的好吃，而且這些素菜還可以解油膩，吃起來不會感到膩。

　　3.注意火候

　　要鹹燒白蒸的軟糯又不失嚼勁，一定要注意火候。先要中火蒸，最後出鍋之前旺火蒸上五分鐘，這樣的話才可以吸收湯汁，讓鹹燒白變得好吃。

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