水果有好多小黑蟲怎麼處理（水果售賣過程中出現飛蟲問題怎麼處理）

2023-06-01 07:12:10 2

夏日是水果盛產的季節，爽口的西瓜、誘人的葡萄、香甜的桃子等等。因為這些水果甜度較高，加之天氣炎熱，在售賣中常有飛蟲出現，困惑著很多經營者。所以，今日份內容是關於夏季水果的售賣過程中的飛蟲處理。

水果含有較多糖分，適合酵母菌的生長。當水果表皮受損，酵母菌容易在破損處大量繁殖，容易招來以酵母菌為食物的飛蟲。所以，我們常常會發現，越甜的水果越容易招引飛蟲。

夏季水果中桃類、葡萄類、榴槤等含糖量高的水果都是易發飛蟲的區域。當然做好商品的品質把關、保鮮降損工作能非常有效的避免這種情況的發生，但是夏季的高溫加上偶爾人力不可全面顧及到，會有個別這種情況發生，我們該如何處理、防治飛蟲？

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門店在操作時可以從以下幾個方面進行防治：

▪ 臺面商品維護，及時處理挑揀出腐爛果，加快清臺次數，如桃類、葡萄類每日最少清理2~3次臺面。保持臺面商品新鮮無損，整體臺面清潔乾淨。

▪ 取透明水瓶一個，裡面放個鋼板或者放一角硬幣，然後灌滿水，把口封好，懸掛在燈光之下，商品之上，用燈光照射和鋼板反射的光也可以驅蟲。

▪ 使用飛蟲敏感的洋蔥等帶有刺激性氣味的東西也是非常有效的方法之一，像為榴槤驅蟲時就可直接將小瓣洋蔥分放在每一顆榴槤上。操作簡單，值得一試。

▪ 如果人員條件允許的情況下，可用電蚊拍消滅飛蟲。這一方法目的明確、效果明顯，唯一的缺點就是費時費力。

上述方法，門店可根據實際環境情況進行選擇性操作。但是再高能的驅蟲方法都不如將商品品質把控好來的有效，門店要盡全力在品質把控環節多多加強，臺面商品少添勤添，定時的維護工作都要做到位，也就從根本上解決了這一問題。