黃魚酥真的健康嗎（面拖小黃魚）

2023-05-27 08:05:43

做法步驟

1、小黃魚洗淨，放入鹽，料酒，蔥薑汁，花椒醃製2個小時左右。

2、揀去花椒，將麵粉放入盆中，打入雞蛋，加適量清水調成麵糊待用。

3、鍋放油燒至六七成熱，將小黃魚逐個裹上面糊，入油中炸至金黃色，取出，當油溫升至八成熱，再復炸一邊，使之焦脆即可。

4、炸好的面拖小黃魚用椒鹽蘸食。