大紅袍最佳衝泡方法（大紅袍這樣衝泡才更好喝）

2023-05-27 12:12:41

一杯好茶是怎麼泡出來的？

首先茶葉要正宗，其次就是衝泡的方法了。不同的茶葉因為產地不同、發酵程度不一樣，最後選擇的衝泡方式當然也會有差異，否則即使你買的茶葉再好，也可能變得又苦又澀，喪失了本來的味道。

下面一起來看大紅袍的正確衝泡方法。

一、選擇合適的泡茶器具

大紅袍素有「茶中狀元」之美譽，乃巖茶之王，茶幹條索緊實、茶湯香氣濃鬱、滋味醇厚，尤其是喝完之後如果細心品味，就會感覺到明顯的「巖韻」。但這一切都離不開好的泡茶器具。

大紅袍一般用紫砂壺來泡茶最好，可以起到助茶的作用，同時也可以增加茶趣。紫砂壺的燒成溫度非常高、含鐵質多、密度大、對高香度茶香味吸附損失少。保暖性質也是一流，沏茶能取得較好的色香味，且造型優美，具備藝術欣賞價值。

二、用100°的沸水衝泡

泡茶前要先用滾燙的開水衝洗茶具，溫杯燙茶壺更有利於發揮茶性，將茶葉快速放入茶壺中，建議用100°沸水衝泡，這是因為巖茶特有的焙火工藝，使茶葉中的一些低沸點的物質揮發，在高溫中形成了它獨具特色的品質，所以用沸水泡，才能更好的激發出茶葉的香氣。

三、浸泡時間要掌握

大紅袍的浸泡時間也特別有講究，頭三泡的時間儘量不要超過一分鐘，以15秒以內為宜，每多泡一次，時間相應增加10-30秒。火工重的傳統巖茶相對於輕火工的巖茶，浸泡時間可適量縮短。

品茶小指南：喝茶還是應該以自身的口感為準，可根據個人喜好來選擇浸泡時間，畢竟每個人的口味也不同，喝到身體裡的感覺也不一樣，讓自己感到滿意才最重要！