為什麼中國不生產納豆

2023-06-06 15:19:56 94

　　中國不生產納豆原因有三，其一是中國物產豐富，美食多，不需要用黃豆做主要食品，其二是用黃豆為原料製作的豆腐口感比納豆更好，在民間流行更廣泛，其三是隨著鍋具的誕生，我國的烹飪方式逐漸多樣，有熱食代替了納豆這種冷盤食物。

　　中國不生產納豆的主要原因 

　　在日本的一種電視劇、動漫等產業中，經常能看到納豆這種美食，可以說是其國民美食，但是其實納豆是起源於中國的，但是在中國卻很少能看到納豆的身影，這是因為中國的物產豐富，各種美食層出不窮，不需要用黃豆來做主要的食品。

　　納豆起源於中國秦漢時期，但是在漢代後，用黃豆為原料製成的豆腐就已經開始出現並在民間廣泛流行了，且豆腐的味道遠比納豆好得多，更容易被普通民眾所接受，納豆自然而然也就就被淘汰了。

　　再者，隨著鍋具的誕生和不斷改進，中國的飲食文化也在不斷發展，創造了各種不同的烹飪方式，有大量更健康的熱食可以食用，不再限於吃冷盤的食物，因此我國很就很生產納豆了。

　　根據古書記載：「納豆自中國秦漢以來開始製作。」納豆初始於中國的豆豉，後來由禪僧從秦漢時傳播到日本市面，稱為閒納豆，後來又根據了中國的風土發展了納豆，自此在日本本地流行，此法多樣，可以直接攪拌食用，也可以覆蓋在米飯上食用，還可以加入醬油、芥末、生雞蛋等攪拌後食用。

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