黑豬肉的功效與作用

2023-07-03 08:20:06 2

　　1、黑豬肉肉質細膩且營養價值豐富。肌肉中的不飽和脂肪酸的含量為8.87%，特別是亞麻酸能保護肝臟，能提高人體免疫能力，同時還可以改善人體內SOD的活性，抑制MDA的生成，延緩機體衰老，細胞老化。

　　2、黑豬肉含量顯著高於其他豬種，對人體有極高的營養價值及保健作用，如長期食用可延年益壽，並有著湯汁濃鬱，繞齒留香。

　　3、黑豬肌肉內的肉品鮮味主要特徵胺基酸天門冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的總含量明顯高于洋豬，烹飪調出的湯汁濃鬱，口留餘香，對人體有著較大的輔助功能。

關鍵詞： 豬肉 功效 作用