廚房裡面有什麼

2023-07-02 20:57:31

　　1、抽油煙機。抽油煙機又稱吸油煙機，是一種淨化廚房環境的廚房電器。它安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，同時將油煙冷凝收集，減少汙染，淨化空氣，並有防毒、防爆的安全保障作用。

　　2、櫥櫃。櫥櫃，是指廚房中存放廚具以及做飯操作的平臺。使用明度較高的色彩搭配，由五大件組成，櫃體，門板，五金件，臺面，電器。整體櫥櫃，亦稱「整體廚房」，是指由櫥櫃、電器、燃氣具、廚房功能用具四位一體組成的櫥櫃組合。

　　3、菜板。菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。

　　4、冰箱。冰箱是保持恆定低溫的一種製冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恆定低溫冷態的民用產品。箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱，帶有製冷裝置的儲藏箱。

　　5、鍋。鍋是一種炊事用具，可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中必不可少的一種工具。常用的鍋有：炒鍋、砂鍋、電飯鍋。

　　6、碗。碗作為人們日常必需的飲食器皿是廚房中必不可少的。追溯到新石器時代泥質陶製的碗，其形狀與當今無多大區別，即口大底小，碗口寬而碗底窄。下有碗足，高度一般為口沿直徑的二分之一，多為圓形，極少方形。不斷變化的只是質料，工藝水平和裝飾。

　　7、盆。專指用來盛放物品的缽狀容器，因其形狀要比缽大，故而稱為盆。在廚房中盆是日常用於淘洗菜品及食物所必備的用具。

　　8、菜刀。菜刀是一種廚房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。主要有不鏽鋼刀與碳鋼刀：碳鋼刀老百姓俗稱「鐵刀」，鋒利度高，但是容易生鏽，比較難打理。不鏽鋼刀是在碳鋼刀的基礎上，增加了防鏽、防腐蝕性的鉻、鉬釩等元素，所以外觀更加乾淨、美觀，不易生鏽，打理比較簡單。

　　9、調料。調料是人們用來調製作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調味料及雞精調味料等複合調味料。

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