一道宮保雞丁就足夠一大碗米飯（宮保雞丁香濃味美）

2023-05-26 19:05:54 1

10分鐘上桌，下酒又下飯！

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宮保雞丁

圖文 |噬血gg

雞胸肉1塊黃瓜1根胡蘿蔔半根蔥適量姜適量玉米澱粉2勺蒜4瓣幹辣椒少許熟花生米適量料酒2勺鹽少許胡椒粉少許油適量白糖2勺生抽2勺陳醋1勺

1. 雞胸肉洗淨，切成丁。

2. 加入蔥姜水，料酒，少許鹽，胡椒粉攪拌均勻。

3. 加入兩勺玉米澱粉，攪拌均勻。

4. 來一勺食用油，攪拌均勻，醃製十分鐘。

5. 準備蔥段，姜蒜粒，幹辣椒段。

6. 黃瓜，胡蘿蔔洗淨切成丁。

7. 調個宮保汁：1勺料酒，2勺生抽，2勺白糖，1勺陳醋，2勺水澱粉，攪拌均勻。

8. 起鍋燒油，下入雞丁滑散。

9. 下入幹辣椒，姜蒜粒，蔥段，爆出香味。

10. 倒入黃瓜，胡蘿蔔丁，翻炒至斷生。

11. 倒入準備好的熟花生米。

12. 倒入調好的料汁。

13. 大火翻炒均勻，收汁即可。

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~~ By 噬血gg ~~

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