皮蛋怎麼製作
2023-06-12 09:57:41 2
1、材料：土鴨蛋50個，石灰粉400克，草木灰1300克，純鹼100克，糠1000克。
2、找一個家裡最舊的盆，將石灰粉，純鹼，草木灰，水，黃泥和食鹽按上面的比例拌勻。
3、將雞蛋和鴨蛋放入盆中，使混合物均勻裹滿表面。
4、放入糠中均勻裹滿表面。
5、把弄好的鴨蛋輕輕放入缸中，儲存。一般兩個月之後成熟出缸。
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