淮山排骨的做法 蓮藕淮山排骨湯做法介紹
2023-06-12 05:20:04 2
原料準備好：排骨；蓮藕；淮山；姜。
鍋內入適量清水，放入適量薑片及料酒，放入排骨小火加熱飛水；
蓮藕去皮切滾刀塊；
泡水中防發黑；
淮山去皮切塊，泡水中以防氧化；
排骨飛水後撈出備用；
砂鍋內注入適量清水，放入蓮藕；
放入飛水後的排骨，滴入三四滴米醋；
放入薑片，大火燒開，轉最小火煲2小時；
接著放入淮山，繼續煲30分鐘；
最後調入適量鹽即可。
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