瘦牛肉怎麼做醬牛肉
2023-06-11 09:04:41 1
1、冷水浸泡牛腱子肉。
2、冷水放肉，花椒，蔥花，姜；開鍋後，2分鐘即可，把肉再焯一下，排除血液滯留物；
3、焯好的肉，再用涼水再緊一下肉質。
4、高壓開始，肉塊比較大，所以壓的時間稍長5分鐘；壓好後，在鍋裡浸泡半天，能更加入味。
關鍵詞： 牛肉 怎麼
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