跪求阜陽卷饃皮的做法
2023-12-12 11:47:12 2
將1千克麵粉加溫水和成麵團,放在盆裡保持醒發30分鐘左右;將麵團放入常溫水中揉洗,直至洗出麵筋;將洗出的麵漿擱置在一邊,蓋好,進行沉澱。待沉澱後倒去麵漿上部的清水,攪勻,備用;取出平底鍋(不粘鍋最好)稍微刷上一點油防止粘鍋,將一大勺麵糊倒入鍋中,烙熟即可;洗出的麵筋可以加少量泡打粉,上籠蒸熟,熄火後稍等幾分鐘在出鍋;最後將麵筋撕碎加入其它配菜,用烙好的饃皮卷好,即可食用。
關鍵詞: 阜陽 做法
2023-12-12 11:47:12 2
將1千克麵粉加溫水和成麵團,放在盆裡保持醒發30分鐘左右;將麵團放入常溫水中揉洗,直至洗出麵筋;將洗出的麵漿擱置在一邊,蓋好,進行沉澱。待沉澱後倒去麵漿上部的清水,攪勻,備用;取出平底鍋(不粘鍋最好)稍微刷上一點油防止粘鍋,將一大勺麵糊倒入鍋中,烙熟即可;洗出的麵筋可以加少量泡打粉,上籠蒸熟,熄火後稍等幾分鐘在出鍋;最後將麵筋撕碎加入其它配菜,用烙好的饃皮卷好,即可食用。
關鍵詞: 阜陽 做法