怎樣開個鮮活海鮮店

2023-12-11 05:50:42

1、先調查哪裡開店合適，每一種產品都要有對應的市場。海鮮作為日常生活所需的食材，那就需要在人流量大的地方的才行，人流量越大，人們購買的機率就越高。還有就是當地人喜歡哪些種類的海鮮，比如是普通老百姓聚集的地方，而你專門賣一隻好幾百的帝王蟹，那指定是要失敗的。所以開店的前提就是要對市場了解清楚。

2、市場了解過後，就該去了解產品了。既然是準備開海鮮店，那麼海鮮的新鮮是要保證的，如果是靠海地區，這一點不難；但如果是內陸，在這一點上可能需要的成本要高一些。還有也要對海鮮供應商有所了解，要保證食材的質量、供貨的效率以及成本。在種類的選擇上，要貼合當地人的喜愛去選擇，這個可以去做專門的調差，如果自己對當地很熟悉，那只要留意一下就好。比如當地人喜歡吃魚類，那就多進一些魚類；如果喜歡吃蝦，那就多進一些蝦等等。

3、向別人學習是有必要的，如果自己有認識的人做過這一方面的工作，那自己可以向他們多學習一些東西，對自己之後的開店有很大幫助，至少可以避免很多彎路。而且開店要腳踏實地，不能一開始就畫大餅，想著自己能賺多少錢。其實前期自己更應該考慮的是如果生意不是很好該怎麼辦？萬事都要考慮周全，生意場上不能一直往好的方向去想，有時候更加需要往壞處想，這樣才不會輕易失敗。

4、要有穩定的供貨商，要保證自己的店鋪有東西可賣，質量要得到保證，這樣才會有回頭客。季節的更換也是一個值得注意的地方，要根據季節的更換適當調整，比如秋季九、十月份，這時候的螃蟹很肥，特別適宜吃螃蟹，那麼自己可以多準備這樣的海鮮種類。

5、多渠道擴銷：我們一般開的海鮮店都是實體店，除了賣給每天需要做菜的附近老百姓；還有尋找其他的銷售渠道，比如像一些做海鮮的燒烤攤、飯店、酒店、酒吧等等。這些地方都是非常可觀的潛在客戶，每一單數量都不會少。

6、店鋪宣傳：這是很有必要的，通俗的說就是要學會打廣告，讓店鋪知名度提高。知道的人越多，客戶也就越多，這樣就不會僅限於附近一塊小小的區域了。

7、活動促銷：很多人其實還是很看中實惠性，海鮮的價格相比其他種類食材的價格要高一些，所以有一部分人是不可能經常購買海鮮的。那自己就可以通過一些降價的活動來吸引客戶夠買，價格低一點沒關係，重要的是把銷量提高。銷量提高了，知名度就會升高，知名度高了那麼人流量就多。等到店鋪的人流量基本穩定，那麼店鋪就有生存下去的資本，進而再一步擴展、發展店鋪。

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