廣州五柳炸蛋正宗做法（廣式五柳炸蛋）

2023-07-25 22:07:39 3

作者：RUBY_NAGx

用料

雞蛋 5個

甜五柳料 100克

花生油 250克

番茄醬 2湯匙

喼汁 1湯匙

鹽 5克

白沙糖 20克

玉米粉 10克

做法步驟

1、準備材料：將雞蛋打開，不要攪拌

2、甜五柳料，一般醬料店有售

3、番茄醬、喼汁

4、將花生油燒滾，以有少量青煙冒出為準

5、將整碗蛋放下油鍋炸

6、將蛋兩面翻炸，炸至金黃色後上碟

7、將番茄醬、喼汁、五柳料放鍋裡，加50克水煮開，加鹽、糖

8、最後倒入玉米粉水漿，攪拌並加少少花生油，將酸甜五柳料汁煮成

9、均勻將汁鋪在蛋面上

10、一道廣式五柳炸蛋大功告成

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