貴州人為待客擺長桌宴（貴州施秉萬人長桌宴）

2023-08-03 03:24:27

萬人長桌宴。奉力攝

中國經濟網黔東南6月12日訊（記者馬洪超、通訊員房婷婷）6月11日，端午小長假的最後一天，貴州省黔東南苗族侗族自治州施秉縣天空陰沉，但卻沒有阻擋住當地人的節日熱情——繼5月28日77.8公尺「世界最長木龍舟」圓滿入江後，這一天上萬名「姑媽」（嫁出去的女兒）從省內外趕來，在縣城舞陽河畔的佳譽景城段，以「長桌宴」的形式大聚會，慶祝「世界最長木龍舟」成功下水。

「萬人長桌宴」就餐的場面，令人震撼。廈下林蔭間被利用的大約500餘公尺的道路上，三排長桌有序排列，看似「長龍」。這條「長龍」由1000套桌凳組成，每一套可以容納10人左右聚會。

做廚的人們在忙碌著。奉力攝

佳譽景城靠東端道路兩旁，做廚的人們在忙碌著，幾十口用磚砌成的臨時柴灶上的大鍋熱氣騰騰：蒸飯、燉肉、撩菜、炸花生的忙忙碌碌，剝燒茄子、切米豆腐、燉雞稀飯、備調料的人們絡繹不絕。談笑間，美味佳餚逐漸成型。餐飲總管說，為了迎接萬名施秉「姑媽」，特意請來200多人幫廚。此外，縣城以及附近社區、村莊的家庭婦女和「附男」們都以能參加這樣的活動、為之無償幫忙為榮。

炸花生的忙忙碌碌。奉力攝

下午2點才過，姑媽們以方隊的形式「入席」，每個方隊有上百人。身著苗族簡裝、盛裝的姑媽隊引人注目，成為攝影愛好者們追捧的對象。好多這樣的姑媽隊被人們邀請站立拍照、造型錄像、表演入鏡，真的是引人入勝。

本次活動的總負責人、施秉縣龍舟龍燈協會會長歐光輝告訴記者：前來參加聚會的姑媽分屬於120多個方隊，她們的娘家都在施秉，總計不下萬人。

姑媽們開始「串臺」敬酒。奉力攝

下午4時許，由縣內外姑媽們攜帶「姑爹」參加的「萬人長桌宴」開席。雖然是在戶外，雖然是「不成敬意」的大鍋飯菜，雖然沒有服務員換碟上酒，但這絲毫掩不住人們心中的節日激情，飯菜不影響口味，「自助」沒有打壞人們的心情。

酒過三巡，苗族的飛歌、酒歌在高樓與綠樹間此起彼伏，引起陣陣歡心，引來比武打擂臺。現場真正成為歡樂的海洋，引得無數人張望，引來照相機快門不停地按響……姑媽們就活躍起來了，開始「串臺」敬酒。有的是姑媽敬姑媽，彼此不熟悉也要敬；有的是姑媽敬「姑爹」，成年人的恰當話語增添了「話題」；有的是姑媽敬外來的客人……

姑媽敬外來的客人。奉力攝

今年5月28日，施秉縣傾力打造的世界最長木龍舟「中華苗族第一龍」下水，縣城周邊的一些姑媽便到社區「請示」：要回家鄉來過端午、慶龍船下水。「我們龍舟龍燈協會接到各社區的反映，覺得這是好事。但苦於沒有財力接待這樣多的客人。婉言之後，聽到的卻是姑媽們的笑聲：『哪個要你們拿錢請客？我們自己解決』。聽到姑媽們『湊份子』前來祝賀，我們義不容辭地決定組織一次姑媽大聚會，為龍王下水助興，為鄉親回家敘舊話鄉愁創造一個機會。」歐光輝說。