意式紅燴豬肉堡的做法

2023-08-03 07:00:06 4

　　1、主料：高粉300克、牛奶150克、雞蛋2個、豬肉1塊、生菜適量、千島醬適量。

　　2、輔料;酵母粉5克、白糖28克、玉米油28克、鹽3克、意式紅燴醃料30克。

　　3、麵包桶內倒入牛奶，雞蛋，橄欖油，一角放入鹽，一角放入白糖。

　　4、加入高粉，頂部加入酵母。啟動麵包機揉面程序，揉至出膜後發酵。

　　5、豬肉洗淨擦乾水分用料理棒打成肉泥。

　　6、意式紅燴醃料用水調開。

　　7、加入肉泥中拌勻，朝一個方向攪拌上勁。

　　8、整形按壓成肉餅用平底鍋煎制。

　　9、翻面煎熟。

　　10、麵團發酵成兩倍大時取出滾圓排氣，分成小份。蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

　　11、整理成圓形放烤盤二次發酵。

　　12、發酵成兩倍大時刷蛋液。撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分鐘左右。表面上色即可。

　　13、烤好的麵包平切成兩半。

　　14、放上生菜，擠上沙拉醬。放上肉餅。

　　15、再擠一層千島醬。蓋上頂部的麵包即可。

關鍵詞： 豬肉 做法