雲吞皮怎麼做

2023-07-09 20:54:56 4

　　1、麵粉200克，加適量的清水拌均。

　　2、揉成光滑的麵團，靜放20分鐘。

　　3、靜放後，再次揉揉。

　　4、揉成小圓團。

　　5、用擀麵棍把麵團擀薄，很薄很薄，8*8cm的雲吞皮到這就做好了。

　　6、接著如果要繼續做雲吞的話可以將豬瘦肉洗淨，剁碎，放鹽、油、生粉、料酒、醬油、生薑碎末拌均醃製5分鐘。

　　7、蔥切碎，加入醃製好的瘦肉中。

　　8、拌均好雲吞餡，待用。

　　9、在剛剛做好的雲吞皮裡放入雲吞餡。

　　10、把餡包裹起來，根據自己喜歡的形狀包即可。

　　11、煲好骨頭湯再次煮沸。沒有骨頭湯也可以用清水煮沸。

　　12、放入雲吞，稍微拌一下，防止粘到鍋。

　　13、等其變成透明狀，雲吞浮起，放入蔥，即可吃。

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