做草魚最好的方法（家常麻辣魚）

2023-08-04 05:51:59 1

主料

草魚一條，豆腐皮一張，

黃豆芽500g，大蔥，姜，蒜，

辣椒，麻椒，花椒根據自己的口味添加，料酒，芡粉。

家常麻辣魚的做法步驟

2. 把姜、蒜、蔥切好備用

3. 把豆腐皮燙熟

4. 豆芽燙熟

5. 瀝乾撈起，放置碗底備用

6. 鍋中燒油（小火）煸炒豆瓣醬、花椒

7. 加入水、倒入蔥姜蒜

8. 把水瀝淨，倒入芡粉、蛋清抓勻

9. 水開後放魚頭煮3分鐘，放醃好的魚片煮5分鐘，倒入放豆皮、豆芽的碗中，撒上蔥花、辣椒麵

10. 另起一鍋倒清油放花椒煸炒，把油澆在魚片上即可

11. 成功