洋蔥炒烏冬做法步驟
2023-07-24 20:16:41 2
1、用料:番茄1隻、洋蔥1顆、火腿腸1根、烏龍麵200g、蔥、油、番茄醬、辣白菜(可不要)、糖、鹽。
2、將所有食材洗淨切好。
3、洋蔥切片,西蘭花用開水燙一下,可加一些鹽,使其色澤鮮綠。
4、烏龍麵放入沸水中煮一到兩分鐘即可,因為後面還要炒,因此不宜煮得太久,煮太久就容易炒爛了。一兩分鐘後撈出烏龍麵用冷水衝淋,使烏龍麵更加勁道。
5、熱鍋入冷油,待油熱後,倒入洋蔥先炒幾分鐘,洋蔥微軟之後倒入切好的西紅柿。
6、將西紅柿和洋蔥一起放在鍋裡翻炒,等西紅柿炒軟炒出汁之後倒入烏龍麵。
7、加入番茄醬、辣白菜醬、少量老抽醬油、少許糖,一起翻炒,注意翻炒的時候不要用力過猛,容易將面炒爛。起鍋前加入西蘭花炒一分鐘,再撒上蔥花即可。
關鍵詞: 洋蔥 做法 步驟