番茄魚的最佳配方(在家也能做出一盤地道鮮嫩的番茄魚)
2023-08-04 23:06:28
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番茄魚的最佳配方?,我來為大家科普一下關於番茄魚的最佳配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

番茄魚的最佳配方
黑魚骨肉分離,加上料酒,生薑,鹽肉醃製半個小時左右,鹽稍微多點這樣能入味。先油鍋炒香姜蒜片,翻炒魚骨入番茄丁繼續翻炒,建議小火微燉容易出汁,如果番茄較生,可以加點番茄汁,加一點點生抽,可以使湯汁更濃稠加入開水,量多少根據盛湯器具加入鹽等調味盛出另起鍋倒入白開水燒開,加入鍋內配料,可以根據自己喜歡放,豆芽菜,生菜都可以,我這次放了絲瓜切片,燒開就可撈出放入剛才盛湯的碗裡,因為切片較薄,就不再另外放調味料了燒開的白開水中放入魚肉,這步很關鍵,一定記得燒開就好,否則魚肉口感會太老,控水撈出放入已有湯的碗內這時魚肉看上去很好看,很白很嫩在魚肉上撒上蔥花和蒜泥,也可以加點胡椒粉,可以提升香味最後一步,淋上熱油即可。,