高湯豆腐卷怎麼弄（高湯豆腐卷小時候的味道）

2023-08-04 17:15:11 1

小時候最愛的豆腐卷、燜子…… 每每吃到這兩樣， 總能回憶起小時候媽媽帶著我， 去離家附近菜市場的小吃攤的場景…… 賣小吃的老奶奶胖胖的， 臉上笑嘻嘻的， 一身白大褂…… 那好吃的豆腐卷、燜子， 是當時小孩子們最愛吃的食物。 由於食品安全問題， 我還是自己動手吧， 讓我的小寶寶也試試麻麻小時候的小吃， 事實證明， 他也愛吃，吃了一碗……

By 果果

用料

做法步驟

1、豆皮切成合適大小，一邊開頭，捲成卷。

2、用牙籤把卷好的豆腐卷串起來。

3、一卷我串了六個到七個卷。

4、所有的豆腐片卷好後，備用。

5、取雞湯500ml。

6、把豆腐卷均勻的碼在鍋裡。電燉鍋燉一個小時。

7、芝麻醬加涼開水，和成光滑狀。

8、豆腐串燉好後，倒入蒜泥、花生醬、香菜末、辣椒醬或者辣椒粉，拌勻就可以開動啦。

小貼士

1、我用的這個豆腐皮是錦州豆腐皮，豆皮本身有鹹味，所以就沒加鹽。如果你買到的是原味兒的，加適量鹽即可。不過建議大家嘗試一下錦州豆腐皮，真的那叫一個薄！ 2、我不太能吃辣，所以就加了少許的辣椒粉，喜歡吃辣的就根據自己口味加吧。 3、這個菜譜時間比較長的除了燉雞湯，卷豆腐卷能用點時間，不過自己做的還是乾淨衛生呀！

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