怎樣做電餅鐺煎餅

2023-07-19 07:43:01 1

　　1、把磨好的麵粉放到盆裡加清水調勻，靜置半小時。

　　2、電餅鐺加熱，擦一遍油，同時準備好攤煎餅的工具。

　　3、把調好的麵糊用勺子舀到電餅鐺內，並用工具儘快攤勻。

　　4、一圈攤完，稍等片刻煎餅，麵糊由淺白色變成金黃色，沿邊鏟一下。

　　5、兩手捏住煎餅邊緣，慢慢揭起來，一個煎餅就攤好了，放下煎餅，用沾油的棉布擦一遍鍋底，（防止下一個粘底）。

　　6、均勻攤完後的煎餅，拿前一個蓋上熥一小會，這樣熟的更均勻。

　　7、攤完後的煎餅，趁熱疊成小卷放到籠屜裡，香噴的雜糧煎餅就可以開吃了。

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