正宗窩子面配方和做法

2023-07-17 12:50:36 3

主料：豬絞肉、細拉麵、蘿蔔乾末。

配料：蔥花、熟白芝麻、香油、芝麻醬、雞粉、醬油、香醋、豆瓣醬、辣椒油、油、鹽。

1、燒熱兩湯匙油，放入豬絞肉翻炒幾下，倒入蘿蔔乾末炒勻，至肉末變白色，注入一碗清水煮沸。

2、加入一湯匙香油、三湯匙芝麻醬、三分之一湯匙雞粉、一湯匙醬油、一湯匙香醋、一湯匙郫縣豆瓣醬和兩湯匙辣椒油炒勻，做成醬汁。

3、燒開半鍋水，加一湯匙鹽，放入拉麵攪散中火煮至浮起，連續點兩次水。

4、撈起煮好的拉麵，用清水衝洗數遍然後瀝乾水，

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