金針菇怎麼炒好吃
2023-07-20 18:02:46 1
食材:青椒,金針菇,雞蛋,胡蘿蔔,蔥,姜,蒜,胡椒粉,生抽,鹽。
1、首先將金針菇的根部去掉,然後將金針菇掰成小朵,中間給它切一刀、準備一個青辣椒,將青辣椒去頭去籽,然後切成青椒絲,盛入碗中備用,再切點胡蘿蔔,先將胡蘿蔔先切成片,然後改刀切成細絲,再準備蔥姜,蔥切成片,大蒜切成片。
2、然後準備三個雞蛋,將雞蛋打入碗中,將雞蛋打散備用,切點香蔥,將香蔥切成粒,放入雞蛋裡,再放點胡椒粉,攪拌均勻備用。
3、鍋中燒水,水開放點食用鹽,然後放入金針菇給它焯一下水,焯水幾秒鐘,撈出來控水、鍋中放入油,先將雞蛋煎一下,雞蛋煎好盛出來備用。
4、鍋中加入油,油熱放入蔥蒜,炒香之後放入金針菇,放胡蘿蔔和青椒,少放點生抽,然後放一勺鹽,倒入炒好的雞蛋,翻炒入味就可以出鍋裝盤了。
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