油潑麵屬於哪裡的美食
2023-07-20 13:59:56
油潑麵屬於陝西的美食。油潑麵是陝西傳統的特色麵食之一,又叫為扯麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等,起源於周代,並以鹹陽油潑麵最為著名,有鮮香味、酸辣味、香辣味等種類。其製作講究,將手工製作的麵條煮熟,然後撈進碗裡,然後將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰將花椒麵、辣椒麵燙熟而滿碗紅光,隨後調入適量醬油、香醋即可食用。
關鍵詞: 屬於 哪裡 美食
2023-07-20 13:59:56
油潑麵屬於陝西的美食。油潑麵是陝西傳統的特色麵食之一,又叫為扯麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等,起源於周代,並以鹹陽油潑麵最為著名,有鮮香味、酸辣味、香辣味等種類。其製作講究,將手工製作的麵條煮熟,然後撈進碗裡,然後將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰將花椒麵、辣椒麵燙熟而滿碗紅光,隨後調入適量醬油、香醋即可食用。
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