為什麼藕粉衝了是稀的

2023-08-10 11:21:41

　　1、衝藕粉變成稀的，可能是因為沒有完全衝開，或者是加水的方式不對造成的。為了使藕粉變得更濃稠一些，最好先加少量的涼水把藕粉化開，然後攪勻加入滾燙的開水，一邊加一邊攪拌，這樣就不會出現變稀的情況了。

　　2、衝藕粉是需要一定技巧的，如果放入的涼水過多，不僅會導致藕粉變稀，還會影響後面要加的開水。另外，熱水過多也會引起藕粉過稀。藕粉是新鮮蓮藕為原料，經過提純加工後製成的澱粉，本身就是熟的，即便泡發失敗，或者出現變稀的情況，也是可以繼續飲用的，只不過口感不是很好。

　　3、衝泡藕粉需要用到熱水，一般溫度要保持在90度以上。藕粉在不同的溫度下膠結狀態不同，溫度較低時不易粘結在一起，所以會顯得較稀，溫度越高就越易形成膠狀物。

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