廣東豬生腸醃製方法
2023-08-09 18:25:21
粵菜豬生腸的兩種處理方式：
1、豬生腸用水加入適量廣東米酒浸泡15分鐘，衝洗乾淨，下鍋焯水之後過涼水，瀝乾水分備用。
2、生腸加鹽加些酒搓洗，清洗乾淨的生腸斬成兩寸長段，中間斬兩連根刀，斬切好後再放些鹽搓洗，生腸還要瀝乾水分備用。
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